در این اپیزود با آقای محمود حامدی‌فر، مدیر و مالک برند حلوالند درباره صنعتی کردن خوراکی‌های سنتی ایرانی و چالش‌های این صنعتی کردن صحبت کردیم. او که در اولین قدم، حلوا، محصولی که تا پیش از این صنعتی نشده بود را هدف قرار داد و به کمک بسته‌بندی‌های شیک و دیزاین زیبا محصول توانست اعتماد بازار را جلب کند و مقاومت مشتریان نسبت‌به هزینه بالای این محصول را بشکند.
حلوالند برای رشد و توسعه و قدم برداشتن در مسیر صنعتی شدن، با چالش‌هایی روبه‌رو بود و آن هم عدم وجود تجهیزات تخصصی در این صنعت بود.در این ویدیوکست آقای حامدی‌فر داستان و استراتژی جالبی که برای حل این چالش داشتند را برایمان تعریف کردند.
یکی دیگر از چالش‌هایی که داشتند، این بود که حلوا تنها در مراسم‌های ختم و عزاداری استفاده می‌شد و در ادامه از نوآوری‌هایی گفتند که چطور توانستند که این تابو را بشکند و حتی نسل زدی‌های زیادی را مشتری خودشان کنند. در مورد طعم‌سازی‌ها، دسته‌بندی محصولات و بسته‌بندی اصولی صحبت کردند. در نهایت شما را به دیدن و شنیدن این قسمت دعوت می‌کنیم.