در این اپیزود با برادران اعوانی، مدیران موفق مجموعه «پروتئین امیر» به گفت‌وگو پرداختیم تا از رمز و راز موفقیت و نحوه راه‌اندازی مجموعه‌های پروتئینی پرده برداریم. این اپیزود می‌تواند برای افرادی که به تازگی قصد راه‌اندازی مجموعه پروتئینی را دارند یا حتی چندین سال است در این حوزه فعال هستند بسیار راهگشا باشد.
در این اپیزود درباره حداقل سرمایه مورد نیاز برای شروع یک کسب‌وکار پروتئینی استاندارد صحبت شد. از تعامل با تامین‌کننده‌ها حرف به میان آمد؛ درباره مشتری‌مداری، شناخت ذائقه مشتریان و انتخاب لوکیشن مناسب صحبت شد. مدیران پروتیین امیر تاکید می‌کنند که اصلی‌ترین قلق موفقیت در این صنف، نه مقدار سرمایه، بلکه «پشتکار و عشق» به این کار است. اگر به صنعت غذا و نوشیدنی و چالش‌هایش علاقه‌مندید، شما را به دیدن و شنیدن این اپیزود دعوت می‌کنیم.