کدام یک از غذاهای ایرانی توانایی جهانی شدن را دارند؟ حتما این سوال برای شما هم پیش آمده است و ذهن شما را درگیر کرده است. فسنجان، قیمه، قرمهسبزی، کوکوسبزی، کشک بادمجان یا میرزاقاسمی؟ کدامشان این پتانسیل یا توانایی را دارند که جهانی شوند؟
مشکل و چالش اصلی پیش پای غذاهای ایرانی در جهانی شدن چیست؟ آقای علا پیشرو در این اپیزود جذاب از این چالش پردهبرداری میکنند! علا پیشرو مشکل را در غذاهای ایرانی نمیداند بلکه به نظر او چالش اصلی در جای دیگری است که در این اپیزود به آن اشاره میکنند. او همچنین از ۲ شهر ایران نام برد که توانستند عنوان شهرهای خلاق خوراک یونسکو را کسب کنند.
از نظر آقای پیشرو برای جهانی شدن غذاهای ایران، باید از نگاه شخصی آشپز فاصله گرفت و ببینیم مشتری نهایی در خارج از کشور چه میخواهد. در نهایت شما را به دیدن و شنیدن این اپیزود کوتاه و جذاب دعوت میکنیم.