کانسپت (Concept) و مسیر توسعه فروش در مراکز تجاری و فودکورتها موضوعی بود که با مهمان این قسمت درباره آن به گفتوگو پرداختیم. ایشان بر این باورند که در سالهای اخیر، مردم بیشتر تجربهگرا شدهاند تا محصولگرا؛ به همین دلیل، کانسپت که یک ایده، شیوه تفکر یا مجموعه دستورالعملهاست، به یکی از الزامات اولیه راهاندازی هر کسبوکاری در این حوزه تبدیل شده است.
در این قسمت، آقای پورگلنار سه مشخصه مهم برای خلق کانسپت را بیان کردند و اشتباههای بزرگی که در انتخاب کانسپتها رخ میدهد را مطرح کردند. علاوه بر این درباره تفاوتهای کلیدی رستورانداری در فودکورتها و فضاهای خیابانی، نقش ایونت مارکتینگ در افزایش آگاهی از برند و لزوم داشتن فروش آنلاین حتی برای واحدهای فودکورتی صحبت شد. اگر به داستان رشد برندها علاقهمندید و میخواهید تجربههای یک مشاور حرفهای در این صنعت را بشنوید، شما را به تماشای این قسمت دعوت میکنیم.
قسمت ۱۵ از فصل ۳ وندوکست: توسعه فروش در فضاهای تجاری
| دسته بندی: | راه انداز و مشاور |
| مهمان برنامه: | دکتر سهیل پورگلنار - مشاور حوزه F&B و ریتیل |
