آقای علا پیشرو، سرآشپز بینالمللی مهمان این قسمت وندوکست بود. با آقای پیشرو در این اپیزود مفهوم اتیکت و آداب پذیرایی در رستوران و اهمیت خلق یک تجربه خوشایند برای مشتری را کالبدشکافی کردیم. ایشان بر این باورند که صنعت گاسترونومی باید به عنوان یک سیستم در نظر گرفته شود و موفقیت منوط به این است که تمام چرخدندهها بهدرستی کار کنند.
در این اپیزود پای موضوعات مختلفی در این زمینه به میان آمد؛ موضوعاتی مانند توازن کیفیت و پذیرایی، چگونگی خلق بهترین تجربه مشتری، اهمیت و شیوه برخورد پرسنل با مشتریان، پروتکلهای برخورد با مشتری ناراضی، نقش پرسنل میهمانداری به عنوان فروشنده، مدیریت مشتریان ویژه (VIP)، اتیکت برخورد با کودکان و همراهان خاص و تجربه مشتری در سفارش آنلاین. در نهایت شما را به دیدن و شنیدن این قسمت دعوت میکنیم.
قسمت ۱۷ از فصل ۳ وندوکست: اتیکت و آداب پذیرایی در رستوران
| دسته بندی: | شف |
| مهمان برنامه: | علا پیشرو - سرآشپز بینالمللی |
