یکی از دغدغههای اصلی مدیران رستورانهای باسابقه، حفظ کیفیت و اصالت در کنار همگام شدن با تکنولوژیهای جدید است. پیتزا سولی، برندی که از سال ۱۳۸۴ فعالیتش را در کرج شروع کرد، با همین چالش روبهرو بود.
آقای جعفر جلینی، مدیر و مالک پیتزا سولی، داستان اثرگذاری فروش آنلاین از طریق سایت اختصاصیشان بر توسعه و سیستمسازی این برند را روایت میکند؛ روایتی که میتواند الهامبخش برند شما باشد.
چالش: عبور از مدیریت سنتی و حذف اصطکاک با مشتری
پیتزا سولی با تکیه بر تجربه اجدادی و شعار «بهترین تفریح خوردن است»، به محبوبیتی دست یافت که مدیریت سفارشها را به روش قدیمی سخت میکرد. آقای جلینی معتقد است صنعت غذا سختترین شغل دنیاست و در زمان پیک سفارشها، فشار بر نیروی انسانی میتواند به تجربه مشتری آسیب بزند. او درباره این چالش میگوید:
«آدمی که گرسنه شه، بیدینوایمونه! این چالشی که کشیر (صندوقدار) یا تلفنچی من با مشتری داشت، با فروش آنلاین از بین رفت و مشتری خیلی راحت میتونست غذا رو ببینه و بخره.»
علاوه بر این، مدیریت همزمان شعب در کرج و تنکابن (مازندران)، تفاوت برخی مواد اولیه در این ۲ استان و همچنین نظارت بر کیفیت و فروش آنها، نیازمند ابزاری بود که فراتر از حضور فیزیکی مدیر عمل کند.
راهحل: سایت اختصاصی وندو
آقای جلینی پس از بررسی گزینههای مختلف و حتی تجربه ناموفق با تیمهای برنامهنویسی دیگر، وندو را بهعنوان شریک تکنولوژیک خود برای فروش آنلاین انتخاب کرد. از نظر او، سه ویژگی کلیدی وندو را از دیگران متمایز میکند:
- تخصص در صنعت غذا
آقای جلینی تأکید میکند:
«اولین چیزی که من رو تحت تأثیر قرار داد این بود که وندو خیلی اختصاصی بود؛ نرفته بود برای مشاغل دیگه هم کار کنه و فقط برای رستوران بود.»
- سادگی در کاربری
برخلاف سیستمهای پیچیده، سایت وندو برای همه اقشار جامعه طراحی شده است. به گفته مدیر پیتزا سولی:
«با تحصیلات زیر دیپلم هم میتونی تو سایت سفارش بدی؛ کار باهاش خیلی راحته و در عین سادگی، بهروز و باکلاسه.»
- پشتیبانی قدرتمند
در مدیریت شعب شهرستان، پشتیبانی فنی اهمیت حیاتی دارد. آقای جلینی میگوید:
«[تیم وندو،] تیم خیلی قوی و کارآمدیه و پشتیبانی خوبی داره. حتی در شهرستان که گاهی تلفنها قطع میشد، پشتیبانی وندو با خود بنده یا تیم ادمین تماس میگرفت و کار مشتری رو راه میانداخت.»
با سایت اختصاصی رستورانتان دیگر وابسته پتلفرمها نباشید.
نتایج: مالکیت دادهها و جهش در بهرهوری
همکاری با وندو برای پیتزا سولی، تنها به معنای داشتن یک منوی آنلاین نبود، بلکه ابزاری برای مدیریت هوشمندانه کل بیزینس فراهم کرد:
ثروتسازی با دادههای مشتری:
آقای جلینی درباره دسترسی کامل به اطلاعات مشتریان در وندو خاطرنشان میکند:
«دسترسی خیلی راحت به اطلاعات مشتری داشتیم… اون [شماره] تلفن همراه [مشتری] برای ما کارهای بزرگی کرد و تونستیم باشگاه مشتریانمون رو استارت بزنیم.»
ثبات در فروش و توسعه:
زیرساخت آنلاین به پیتزا سولی اجازه داد تا حتی در بحرانهایی مانند کرونا (با پیشفروش ۵۰۰۰ پیتزا در این اپیدمی)، ارتباط خود را با مشتری حفظ کرده و فروش خود را تضمین کند.
مدیریت متمرکز:
اکنون مدیریت شعب کرج و تنکابن با دقت بیشتری انجام میشود و تمرکز پرسنل بهجای پاسخگویی به تلفن، بر کیفیت محصول معطوف شده است.
نوبت هوشمندسازی برند شماست
مدیر قدیمیترین فستفود کرج معتقد است: «فروش آنلاین دیگه انتخاب نیست، ضرورته؛ الان دیگه کسبوکار فقط حضوری معنی نداره.» اگر شما هم میخواهید مانند پیتزا سولی، برندتان را با قدرت تکنولوژی پیوند بزنید و بدون دغدغههای سفارشگیری، روی کیفیت و لبخند مشتری تمرکز کنید، وندو در کنار شماست.
برای دریافت مشاوره اختصاصی و طراحی سایت سفارشگیری مجموعه خود، کافی است فرم زیر را پر کنید:
دریافت مشاوره رایگان و اطلاعات بیشتر
بعد از تکمیل فرم، همکاران ما با شما تماس میگیرند
درخواست مشاوره
فیلد های "*" اجباری هستند
